من اعدادي كابايلا {الاسقمري} مشوية بالفرن

عبدالخالق الكوتاري

::مراقب مغربي ::
طاقم الإدارة
8 أبريل 2013
1,734
136
63
Rabat
www.maroc.us
الاسقمري سمك بحري من مكتملات العظام و فرخيات الشكل امافصيلته فهو من الاسقمريات التي تضم اضافة إلى ااإسقمري، أسماك التن . وهي جميعاً ذات قيمة غذائية وتجارية.
جسم الاسقمري متطاول ومكور، وله خطم بارز وذيل نحيل، وزعنفتان ظهريتان متباعدتان. وتوجد مجموعة من الزعانف الصغيرة خلف كل من الزعنفة الظهرية الثانية والزعنفة الشرجية. وتغطي كامل الراس والجسم حراشف صغيرة.
لون الظهر ازرق لماع مشوب باخضرار، ويتميز الظهر بوجود خطوط منحنية داكنة على طوله، لون الرأس أسود مزرق ، اما الجانبان فمعدنيا اللون، والبطن ابيض.

لذلك ولقيمته الغذائية العالية ولحمه المفيد اخترت ان اشارككم طريقة اعداده وشويه على الفرن بطريقة اسهل من شرب كاس ماء
وحتى المقادير نحن في غنى عنها لاننا لن نحتاج الا الملح والسمك طبعا
اليكم الصور فهي تشرح كل شيئ


1 نغسلو كبايلا مزيان ونقيوها من المصارن والاحشاء ونزولو الراس والزعانف





2 ومنساوش فالوقت لي نكونو بصدد تنظيف الحوت مافيها باس نشعلو الفران ونخليوه يسخن مزيان



3 فصينية الفران نوضعو السمك بعناية مع تجنب لصق السمكة باختها باش دخل معاهم العافية مزيان وميلصقوش



ملي الفران يسخن ندخلو الطاوة



4 دبا الجهة السفلية طابت ونشفات عاوتاني نقلبوها بعناية باش السمك مايتفرتت ونصدقو حاصلين ههه







5 الله على ريحة كتشهي وتسيل اللسان وبخار كثيف حلو الشرجم الا الكوزينة تخنقات بالدخان



6 نحضر الملح



7 وبالصحة والراحة وشهية طيبة

 

مغربي

::مؤسس الموقع ::
طاقم الإدارة
3 مايو 2012
10,129
198
63
رد: من اعدادي كابايلا {الاسقمري} مشوية بالفرن

تتشهينا فينا أخويا عبد الخالق .
و الله إلا ماكرهتها . ههه .
الله يحفظك أخويا على الإبداع و نشاطك و حصرياتك
 

عبدالخالق الكوتاري

::مراقب مغربي ::
طاقم الإدارة
8 أبريل 2013
1,734
136
63
Rabat
www.maroc.us
رد: من اعدادي كابايلا {الاسقمري} مشوية بالفرن

تتشهينا فينا أخويا عبد الخالق .
و الله إلا ماكرهتها . ههه .
الله يحفظك أخويا على الإبداع و نشاطك و حصرياتك

اهلا خويا ياسر و سمح ليا الا شهيتك كون صبت مين ندوز لخويا شي مورسو والله تانسايفطو ليك هه راني هاد الكيلو تغديت بيه بوحدي واحتاجيت شكون نذوق
 

مغربي

::مؤسس الموقع ::
طاقم الإدارة
3 مايو 2012
10,129
198
63
رد: من اعدادي كابايلا {الاسقمري} مشوية بالفرن


اهلا خويا ياسر و سمح ليا الا شهيتك كون صبت مين ندوز لخويا شي مورسو والله تانسايفطو ليك هه راني هاد الكيلو تغديت بيه بوحدي واحتاجيت شكون نذوق

مازال أو سالا ؟
إلا كان مزال منه رسله على الخاص . ههه
الله يحفظك أولد لخير