دجاج مشوي بالطريقة المغربية

عبدالخالق الكوتاري

::مراقب مغربي ::
طاقم الإدارة
8 أبريل 2013
1,734
136
63
Rabat
www.maroc.us
السلام عليكم ورحمة الله

اليوم وصفتنا المقدمة هي الدجاج مشوي بالطريقة المغربية اعددتها رفقة ابني الصغير ارجوا ان تسيل لعابكم هه
المقادير سهلة وفي المتناول نحتاج فقط للدجاج والملح وبعض التوابل المعروفة لكن بالنسبة لي فلم اضف شيئا اللهم بعض الثوم والملح
اليكم الصور مع الشرح


اولا نجهز المجمر ونملؤه بالفحم ونوقده بعد وضعه بمجرى الهواء تلافيا لاجتماع الادخنة واحتياطا لخطورة الفحم وكوارته بالاماكن المغلقة



بعد ان تشتد جذوة النار بالفحم ويشتعل {يزهر بالدارجة} نتركه جانبا ونتفرغ لاعداد الدجاجة



بالنسبة لي انا اشتريت طير دجاج حي ذبحته , وفصلته جيدا وبعد الترييش بالماء الحار نظفته ورصصته جيدا فوق المشواة



يرش اللحم ببعض الملح ويقلب بين الفينة والاخرى









مع بعض البطاطس المقلية
ياسلام




بالصحة وطول العمر وشهية طيبة
 

Klmn

::مغربي ::
18 ديسمبر 2014
165
4
0
فاس
رد: دجاج مشوي بالطريقة المغربية

فاين التشرميلة ياصاحبي فين وفاين هوا هاد الدجاج على الطريقة المغربية لا قسبور لا معدنوس لا بصلة لا ليقامة فين سكنجبير فين الخرقوم اليبزار من فاين كتقول طريقة مغربية هذا بحال الى شريتي دجاجة من الجزار وعطيتها لمول الشوا فالزقة..
 

عبدالخالق الكوتاري

::مراقب مغربي ::
طاقم الإدارة
8 أبريل 2013
1,734
136
63
Rabat
www.maroc.us
رد: دجاج مشوي بالطريقة المغربية

kl[u قال:
mn[/u];36467]فاين التشرميلة ياصاحبي فين وفاين هوا هاد الدجاج على الطريقة المغربية لا قسبور لا معدنوس لا بصلة لا ليقامة فين سكنجبير فين الخرقوم اليبزار من فاين كتقول طريقة مغربية هذا بحال الى شريتي دجاجة من الجزار وعطيتها لمول الشوا فالزقة..

اهلا خويا كلمن وشكرا على تعليقك لكن على مايبدو رائحة الدجاج اللذيذة قد حالت دون اكمالك قراءة اول سطور الموضوع وقد ذكرت وهنا اقتبس كلامي{..لكن بالنسبة لي فلم اضف شيئا اللهم بعض الثوم والملح} اما انت الدجاجة قدامك ودير فيها لي حبيتي
للتوضيح صديقي حتا وان كنت خذيت طير من الكزار وريشتو وعطيتو لمون الشوايا كيما انتقدتي فهو سيبقى دجاج مغربي لان الشاوي مغربي ههه
انا انسان بسيط وشعبي وعروبي ادا اردت ولكن الحمد لله ربي عطاني نعمة الوقوف مع الزوجة ومشاركتها اعباء المطبخ والتنظيف فوقت شلا ديال الرجال ملي كيدخل وهو حاط رجل على رجل ويآمر يسحاب ليه المرا عبدة عندو
المهم هو اني كنديباني راسي ملي كانكون بوحدي ومكنعتمدش على الثلاجة
الدجاجة مشرية وذابحها بيدي وشاويها فالبيت مع كبيدتي الصغير{ابني} ومرفقت هدوك الصور الا لاني وهذا طبع تطبعت به احب مشاركة كل ما اعجبني مع اصدقائى وانت واحد منهم وزوارنا الكرام
يالاه اخويا نسينا هاذ الموضوع بشي شهيوة مغربية من عندك و خليني نخرج من هنا راني تشهيت الدجاج والا بقيت وقيلا غادي نبدا بهاد التصاورههه
 
التعديل الأخير: