طاجين

  1. عبدالخالق الكوتاري

    وصفة تحضير و إعداد طاجين الكفتة بالبيض

    نكهة اللحم مع طعم البيض يلتقيان فيقدما وصفة طبخ مميزة تتبلها مجموعة متنوعة من التوابل لتعطي في النهاية طاجين الكفتة بالبيض المقادير : - 500 غ لحم مفروم - 5 حبات طماطم - 3 فصوص ثوم - بصلتان مفرومتان - 4 بيضات - ملح، فلفل أسود - كمون - بقدونس وكزبر مفرومان - فلفل أحمر - فلفل...
  2. عبدالخالق الكوتاري

    طاجين الزريقة بالزبيب

    شرمولة كيلو ونصف من سمك الزريقة نصف ملعقة من البزار نصف ملعقة صغيرة من الكامون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض في صحن كبير يمزج الابزار والكمون والفلفل الاحمر والملح وعصير الحامض ويخلط بالسمكة المنقاة ويحتفظ بها المرق بصلتان مرققتان كاس صغير من الزيت كاس صغير...
  3. M

    طاجين بالبصلة و الزبيب

    المكونات ملعقة كبيرة ديال سكر سنيدة 2 كيسان ديال زبيب نص كاس ديال زيت بلدية كيلو ديال لحم غنمي او الدجاح قزبر و معدنوس مقطعين مزيان 1 بصله محكوكة 1كيلو ديال بصلة مقطعة شرائح طويلة ملعقه صغيره ديال سمن بلدي سكينجبير + ملح + ابزار + خرقوم + قرفة مدقوقة 4 اعواد قرفه كاس ديال ماء...
  4. M

    طاجين الحوت مغربي 100 %

    هادا طاجين الحوت مغربي و ساهل التحضير . كناخد الحوت و نغسلو مزيان و نعصر عليه حامضة كاملة و نخليه جانبا دابا في طبسيل اخر كنخلط القسبور +ثومة +كمون + التحميرة + القرفة + ابزار السكنجبير+ ملح+ الزيت البلدية والرومية + الهيل مطحون +كنور ديال الحوت. كناخد هاد تشرميلة و نحشي بيها الحوت من...
  5. M

    طاجين باللحم و الجلبانة

    المكونات 1 كيلو ديال اللحم بقري او غنمي. 1 بصلة كبيرة محكوكة. 1 ملعقة كبيرة مطيشة الحك. 1 مطيشة محكوكة جزر مقطع بالطول. كاس كبير ديال جلبانة. ملح + ابزار + سكينجبير + شوية خرقوم + تحميرة زيت بلدية ماء طريقة التحضير في الطجين كنديرو 2 معالق ديال زيت بلدية و كنشحرو اللحم مزيان...
  6. M

    طاجين الكفتة بالبيض

    المكونات 1 كيلو ديال كفتة 4 بيضات 1 ملعقة كبيرة ديال مطيشة الحك 2 مطيشات محكوكين 2 فصوم ثومة شوية معدنوس مقطع مزيان 1 بصلة محكوكة زيت بلدية ماء ملح + ابزار + شوية الخرقوم طريقة التحضير في طبسيل كنعملو الكفتة كويرات صغيرة و نخليوها جانبا (الكفتة خاصها تكون فيها العطرية)...
  7. M

    طاجين اللحم باللوز

    طاجين اللحم باللوز المكونات 4 معالق كبار لوز مسلوق و محمر. 1 بصلة كبيرة محكوكة. 1 ملعقة كبيرة مطيشة الحك. 1 كيلو لحم بقري مقطع الى مكعبات. زيت بلدية. 1 فص ثومة. ملعقة صغيرة ديال معدنوس. خيزو مقطع الى مكعبات . ملح + ابزار + خرقوم. ماء طريقة التحضير كنشحر اللحم في الزيت...
  8. S

    اكلات مغربية

    الكسكس المغربي المقادير كيلو من اللحم الجزر - طماطم- بصلة مقطعه- ا الكرعه- طماطم.... لفت حمص ربطة معدنوس نصف كاس زيت المائدة -ملعقة كبيرة من الابزار -ملعقة صغيرة من سكينجبير -ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي -ملح حسب الذوق -ملعقة صغيرة من السمن البلدي الطريقة: نضع...
  9. ا

    طاجين السردين بالزيتون الاحمر

    المقادير : كيلو سردين منزوع الشوك ومغسول جيدا ومقطر صلصة طماطم طماطم مقطعه شرائح زيتون احمر معدنوس مفروم ثوم مهروس ليمون مخلل ملح كمون وفلفل اسود وفلفل احمر حلو زيت زيتون عصير نصف ليمونة الطريقة : نحشو السمك بخليط الثوابل والمعدنوس والثوم ونصففه في الطاجين او يمكن...
  10. ا

    طاجين المخ المشرمل

    المقادير: 4 من مخ الغنم 3 فصوص ثوم م.ك.من الفلفل الاحمر م.ص.من الملح م.ص.من قزبرة مفرومة او الكزبره 2 طماطم كاس شاي زيت زيتون م.ك.من الكمون طريقة التحضير : نضع الامخاخ في ماء دافىء لازالة جلدتها بسهولة في طنجرة يفرغ الزيت و الملح وثوم مفروم والفلفل الاحمر وقزبرة والطماطم...
  11. ا

    طاجين الدجاج البلدي بزيت اركان

    المقادير : كيلو من الدجاج المقطع بصلتين كبيرتين مشلضة ابزار+زعفران حر+الخرقوم الحامض المرقد ملحة سكنجبير من المستحسن يكون اخضر قزبر ومعدنوس طريقة التحضير : كنكبو اولا زيت اركان في الطاجين وهو على المجمر من بعد كنشلضو البصلة انديروها مع الزيت فطاجين من بعد كنشرملو الدجاج...
  12. مغربي

    طاجين الدجاج بمطيشة معسلة

    المكونات ( المقادير ) : * مقادير الدجاج: 1 رطل / 500 جرام من الدجاج مقطعة إلى قطع كبيرة - 1 بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما - 1 حزمة صغيرة من الكزبرة - 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون - 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي - ماء . * تتبيلة الدجاج : 1 ملعقة صغيرة من الملح - 1 ملعقة...
  13. ب

    طاجين سمك الفرخ

    هاد الطاجين تيجي لذيذ بالحوت ديال الفرخ و الخضرة نتقطعو خيزو والبطاطا تنستفوهم فقاع الطاجين تنستفو الحوت فوق من الخضرة تنصيبو شرمولة كالعادة بالتحميرة+الابزار+الكامون+التومة+الملح+الحامض+الخرقوم +زنجبيل+قزبر بقدونس مفرومين نكبو النصف على الحوت نوضعو الباقي ديال...
  14. ك

    اكلات مغربية طاجين محشي (دولمة)

    طاجين الخضر المحشوة (دولمة)طاجين الخضر المحشوة (دولمة) المقادير : < حبات قرع أخضر < حبتان من الطماطم < حبتان من الفلفل مقادير الحشوة < 300 غ من كفتة البقر < حبة بصل مفروم < بيضة < فصان من الثوم < قزبر طري مفروم < ملعقة كبيرة من الكمون < ملعقة كبيرة من التحميرة < ملعقة كبيرة...
  15. ب

    طاجين السردين

    yAOxI5QwU3w
  16. مغربي

    طاجين بالفلفلة و البصلة

    طاجين بالفلفلة و البصلة المقادير و طريقة التحضير باللغة الفرنسية تجدونها على هذا الرابط recette Tajine de veau aux Poivrons et oignons | maroc أما الفديو فهو باللغة العربية FLGELVBiET4
  17. مغربي

    طاجين لحم بالتفاح

    طاجين اللحم بالتفاح كل المقادير و طريقة التحضير موجودة في الفديو يمكنكم كذلك التوجه لهذا آلرابط للإطلاع على المقادير و طريقة التحضير باللغة الفرنسية recette Tagine de veau aux pommes caramélisées | maroc kDoEkOc7_wU
  18. س

    طاجين الكفتة على الطريقة المغربية

    المقادير : - 500 غ كفتة لحم البقر - 3 ملاعق كبيرة قزبر مفروم - ملعقتان بقدونس مفروم - 100 غ بصل مفروم ناعما - نصف ملعقة صغيرة من الكمون - ملح - إبزار - قبصة تحميرة - ملعقتان كبيرتان مركز الطماطم - 150 غ من الطماطم محكوكة - بقدونس للزينة طريقة التحضير : - في إناء نضع...
  19. س

    طريقة تحضير طاجين الارنب بالحامض والزيتون

    المقادير: * أرنب كامل او مقطع الى اطراف* بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا * ثلاث فصوص ثوم * ملعقة صغيرة زنجبيل * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض * ملح * إبزار * ملعقة صغيرة سمن بلدي * ملعقة...
  20. س

    طريقة تحضير طاجين السمك

    المقادير نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء 3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة كوب من الجلبانة بازيلا نظيفة 3 ورقات سيدنا موسى نصف ملعقة كمون نصف ملعقة فلفل احمر ملح حسب الدوق قليل من القصبرة المفروم 3حبات ثوم مفروم قليل من زيت الزيتون كوبين متوسطين من...