العودة   المغرب - Morocco > الأسرة المغربية > المطبخ المغربي

اكلات مغربية

الكسكس المغربي المقادير كيلو من اللحم الجزر - طماطم- بصلة مقطعه- ا الكرعه- طماطم.... لفت حمص ربطة معدنوس نصف كاس زيت المائدة

عدد المعجبين1اعجاب
  • 1 Post By sanaa




إضافة رد
قديم 07-10-2013, 04:52 AM   #1
معلومات شخصية
¬ جنسي » famele
العضوية » 767
 التسِجيلٌ » Jul 2013
مشاركاتي » 36
مدينتي »  rabat
 عدد النقاط » 10
¬ أكلتي المفضلة »   elbstela
¬ فريقي »  FAR


sanaa غير متواجد حالياً







الكسكس المغربي

اكلات مغربية 13734294011.jpg

المقادير
كيلو من اللحم
الجزر - طماطم- بصلة مقطعه- ا الكرعه- طماطم....
لفت
حمص
ربطة معدنوس
نصف كاس زيت المائدة
-ملعقة كبيرة من الابزار
-ملعقة صغيرة من سكينجبير
-ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
-ملح حسب الذوق
-ملعقة صغيرة من السمن البلدي

الطريقة:

نضع اللحم في طنجرة مع زيت المائدة والبصل والتوابل حتى يتقلى ومن بعد نضيف الماء حتى ينضج اللحم نزيل اللحم مع قليل من المرق في اناء اخر ونضيف الخضر والسمن
وبعد ينضجوا في حين نكونو فورنا الكسكس على الطريقة العادية المغربية 2 تفوريات

التقديم
نضع الكسكس ونسقيوه بالمرق ونحط اللحم اولا ثم الخضر

بعض الطرق التي يمكن اعتمادها في التزيين

اكلات مغربية 13734296551.jpg

اكلات مغربية 13734296552.jpg

اكلات مغربية 13734296553.jpg

اكلات مغربية 13734296555.jpg

الرفيسة المغربية

اكلات مغربية 13734308832.jpg

المقادير
دجاجة
ربع كيلو غرام من العدس
* كيلو غرام من البصل
* ملعقة كبيرة من الحلبة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة من الإبزار
* نصف كأس شاي من زيت المائدة
* ملعقة صغيرة سمن بلدي
* ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
التحضير

* في طنجرة نضع الدجاج ونضيف باقي المكونات الا العدس والبصل والحلبة ونضعها فوق نار معتدلة
ونضعها فوق نار معتدلة.
نضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة ويطهى الكل لمدة كافية.
* عندما يقترب الدجاج من النضج، نضيف العدس ونغلق الطنجرة، وعندما يقترب العدس من النضح، نضيف البصل المقطع إلى دوائر رقيقة.
* نضيف الماء حسب الحاجة إلى ذلك، وكذلك الملح، وعندما تنضح جميع العناصر ويتجانس المرق، نرفع الطنجرة من على النار
ونكون قد حضرنا الرغايف حسب الطريقة المعروفة ونقطها
* في قصعة نضع الرغايف المقطعة
ويوضع الدجاج أولا، ثم العدس والبصل، ويسقى الكل بالمرق. وتقدم القصعة ساخنة، وألف صحة وعافية

اكلات مغربية 13734308831.jpg

التقديم
تزيين بالبض المسلوق واللوز

طاجين بالسردين


نصف كيلوالسمك منقي

طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
الجلبانة
التوابل حسب الذوق
بصل
ثوم
قزبر
القليل من زيت الزيتون

كوبين متوسطين من الماء
التحضير

في طاجين توضع الخضر مقطعة دوائر

على هذا الشكل
اكلات مغربية 13734314961.jpg

وتضاف اليه التوابل والتوم والقزبر ويوضع السمك فوق هده المكونات ونضيف اليها الماء والزيت
فوق نار مهيلة وبالصحة

الحريرة المغربية

اكلات مغربية 13734320251.jpg

المقادير

لقطع من لحم الخروف
صلصة الطماطم
الحمص المنقوع
العدس
الكزبرة و الكرفس
بصلة مفرومة
الشعيرية الرقيقة
ملح
ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق
التحضير

نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت والملح و الابزار و الزنجبيل
ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة
نضيف الدقيق مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا
ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر
تم نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض
التقديم
تقديم الحرير بالصحة والراحة





مغربي likes this.
آخر مواضيعي 0 تقرير عن الصحراء المغربية معلومات و صور
0 الثقافة الامازيغية المغربية
0 تقرير شامل عن الشخصيات المغربيات
0 تقرير شامل عن مدينة فاس المغربية
0 اكلات مغربية
0 الحلويات المغربية المشهورة
0 الجلابة المغربية الرجالية
0 القفطان المغربي
0 الجلابة المغربية النسائية
0 موضوع شامل عن التقاليد المغربية
    رد مع اقتباس
قديم 07-10-2013, 12:10 PM   #2
مدير عام
الصورة الرمزية مغربي
معلومات شخصية
¬ جنسي » male
العضوية » 1
 التسِجيلٌ » May 2012
مشاركاتي » 9,622
مدينتي »  alhoceima
 عدد النقاط » 11
¬ أكلتي المفضلة »   elkoskos
¬ فريقي »  RCA


مغربي غير متواجد حالياً


الإبداع في فن الطبخ المغربي
+
إبداعك أختي في طروحاتك



آخر مواضيعي 0 عنكبوت الصحراء المغربية
0 ملخص اليوم الرابع من منافسات البطولة الأفريقية لألعاب القوى في المغرب 2015
0 وفاة السجين مصطفى مزياني مضربآ عن الطعام بالمستشفى الجامعي الحسن الثاني بفاس
0 الجرائد المغربية يوم الخميس 14 غشت 2014
0 أجمل صور المغرب 2014
0 المغرب يشهد إرتفاعآ في درجات الحرارة إبتداء من يوم الجمعة 15 غشت 2014 ستتراوح ما بين 39 و47
0 نبيلة بنكيران ترد على منتقدي جلبابها الذي ظهرت به في المريكان
0 رد الحكومة المغربية على الإنتقادات التي تقودها الجزائر و البوليساريو بخصوص المخدرات
0 حالة الطقس في المغرب يوم الخميس 14 غشت 2014
0 جامعات ألمانية تقليدية بدأت بالسماح لطلبتها بسماع المحاضرات الجامعية عبر الانترنت
    رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أكلات, حريرة, شهيوات, طاجين, كسكس مغربي, كعب غزال

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات مغربية بسطيلة بالكفتة كنزة المطبخ المغربي 0 03-24-2013 12:43 AM
اكلات مغربية طاجين محشي (دولمة) كنزة المطبخ المغربي 2 01-21-2013 11:11 PM
اكلات مغربية كسكس بتفاية كنزة المطبخ المغربي 1 01-16-2013 04:44 PM
اكلات مغربية روز باللحم ضلع مبخر كنزة المطبخ المغربي 2 12-12-2012 04:38 PM
اكلات مغربية 2012 - طريقة عمل اكلات مغربية - احدث اكلات مغربية 2012 مغربي المطبخ المغربي 9 09-22-2012 09:20 PM


الساعة الآن 06:02 AM.


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
new notificatio by 9adq_ala7sas



SEO by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82