سجل دخولك عن طريق


العودة   المغرب - Morocco > الأسرة المغربية > المطبخ المغربي

عدد المعجبين1Likes
  • 1 Post By sanaa



إضافة رد
قديم 07-10-2013, 04:52 AM   #1
معلومات شخصية
¬ جنسي » famele
العضوية » 767
 التسِجيلٌ » Jul 2013
مشاركاتي » 33
مدينتي »  rabat
 عدد النقاط » 10
¬ أكلتي المفضلة »   elbstela
¬ فريقي »  FAR


sanaa غير متواجد حالياً


الكسكس المغربي



المقادير
كيلو من اللحم
الجزر - طماطم- بصلة مقطعه- ا الكرعه- طماطم....
لفت
حمص
ربطة معدنوس
نصف كاس زيت المائدة
-ملعقة كبيرة من الابزار
-ملعقة صغيرة من سكينجبير
-ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
-ملح حسب الذوق
-ملعقة صغيرة من السمن البلدي

الطريقة:

نضع اللحم في طنجرة مع زيت المائدة والبصل والتوابل حتى يتقلى ومن بعد نضيف الماء حتى ينضج اللحم نزيل اللحم مع قليل من المرق في اناء اخر ونضيف الخضر والسمن
وبعد ينضجوا في حين نكونو فورنا الكسكس على الطريقة العادية المغربية 2 تفوريات

التقديم
نضع الكسكس ونسقيوه بالمرق ونحط اللحم اولا ثم الخضر

بعض الطرق التي يمكن اعتمادها في التزيين









الرفيسة المغربية



المقادير
دجاجة
ربع كيلو غرام من العدس
* كيلو غرام من البصل
* ملعقة كبيرة من الحلبة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة من الإبزار

* نصف كأس شاي من زيت المائدة
* ملعقة صغيرة سمن بلدي
* ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
التحضير

* في طنجرة نضع الدجاج ونضيف باقي المكونات الا العدس والبصل والحلبة ونضعها فوق نار معتدلة
ونضعها فوق نار معتدلة.
نضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة ويطهى الكل لمدة كافية.
* عندما يقترب الدجاج من النضج، نضيف العدس ونغلق الطنجرة، وعندما يقترب العدس من النضح، نضيف البصل المقطع إلى دوائر رقيقة.
* نضيف الماء حسب الحاجة إلى ذلك، وكذلك الملح، وعندما تنضح جميع العناصر ويتجانس المرق، نرفع الطنجرة من على النار
ونكون قد حضرنا الرغايف حسب الطريقة المعروفة ونقطها
* في قصعة نضع الرغايف المقطعة
ويوضع الدجاج أولا، ثم العدس والبصل، ويسقى الكل بالمرق. وتقدم القصعة ساخنة، وألف صحة وعافية



التقديم
تزيين بالبض المسلوق واللوز

طاجين بالسردين


نصف كيلوالسمك منقي

طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
الجلبانة
التوابل حسب الذوق
بصل
ثوم
قزبر
القليل من زيت الزيتون

كوبين متوسطين من الماء
التحضير

في طاجين توضع الخضر مقطعة دوائر

على هذا الشكل


وتضاف اليه التوابل والتوم والقزبر ويوضع السمك فوق هده المكونات ونضيف اليها الماء والزيت
فوق نار مهيلة وبالصحة

الحريرة المغربية



المقادير

لقطع من لحم الخروف
صلصة الطماطم
الحمص المنقوع
العدس
الكزبرة و الكرفس
بصلة مفرومة
الشعيرية الرقيقة
ملح
ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق
التحضير

نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت والملح و الابزار و الزنجبيل
ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة
نضيف الدقيق مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا
ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر
تم نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض
التقديم
تقديم الحرير بالصحة والراحة




مغربي likes this.
آخر مواضيعي 0 تقرير عن الصحراء المغربية معلومات و صور
0 الثقافة الامازيغية المغربية
0 تقرير شامل عن الشخصيات المغربيات
0 تقرير شامل عن مدينة فاس المغربية
0 اكلات مغربية
0 الحلويات المغربية المشهورة
0 الجلابة المغربية الرجالية
0 القفطان المغربي
0 الجلابة المغربية النسائية
0 موضوع شامل عن التقاليد المغربية
    رد مع اقتباس
قديم 07-10-2013, 12:10 PM   #2
مدير عام
الصورة الرمزية مغربي
معلومات شخصية
¬ جنسي » male
العضوية » 1
 التسِجيلٌ » May 2012
مشاركاتي » 9,648
مدينتي »  alhoceima
 عدد النقاط » 11
¬ أكلتي المفضلة »   elkoskos
¬ فريقي »  RCA


مغربي متواجد حالياً


الإبداع في فن الطبخ المغربي
+
إبداعك أختي في طروحاتك



آخر مواضيعي 0 أخبار المغرب - الجرائد المغربية : الصادرة يوم الثلاثاء 31 مارس 2015
0 أخبار المغرب - الجرائد المغربية : الصادرة يوم الاثنين 30 مارس 2015
0 أخبار المغرب - الجرائد المغربية : الصادرة يوم السبت 28 مارس 2015
0 إيطاليا ترحّل عبد المؤمن هلدا إمام مسجد من أصل مغربي لأسباب تتعلق بالأمن القومي
0 اليوم الوطني للإحتفال بالزي التقليدي الليبي
0 عندما تقصف طائراتنا اليمن و تترك القدس مغتصبة
0 أخبار المغرب - الجرائد المغربية : الصادرة يوم الجمعة 27 مارس 2015
0 أخبار المغرب - الجرائد المغربية : الصادرة يوم الخميس 26 مارس 2015
0 هجوم عنصري بقنلبة مولوتوف على متجر إسلامي بمدينة ريميني في إيطاليا
0 فديو رجل يهرب إمرأة في حقيبة سفر
توقيع   مغربي

 


    رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أكلات, حريرة, شهيوات, طاجين, كسكس مغربي, كعب غزال

اكلات مغربية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات مغربية بسطيلة بالكفتة كنزة المطبخ المغربي 0 03-24-2013 12:43 AM
اكلات مغربية طاجين محشي (دولمة) كنزة المطبخ المغربي 2 01-21-2013 11:11 PM
اكلات مغربية كسكس بتفاية كنزة المطبخ المغربي 1 01-16-2013 04:44 PM
اكلات مغربية روز باللحم ضلع مبخر كنزة المطبخ المغربي 2 12-12-2012 04:38 PM
اكلات مغربية 2012 - طريقة عمل اكلات مغربية - احدث اكلات مغربية 2012 مغربي المطبخ المغربي 9 09-22-2012 09:20 PM


الساعة الآن 07:02 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas


sitemap

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50